El taller de cocina “Azokatik mahaira: Sukaldean behin” este sábado en Errebal
En el taller de cocina durante dos horas se preparará la comida de toda la semana.
El grupo de trabajo de la Red de Mercados de Gipuzkoa, en colaboración con el Ayuntamiento de Eibar, ha organizado el taller “Azokatik mahaira: Sukaldean behin”. Este taller de nutrición y cocina se realizará el sábado 26 de septiembre, a partir de las 11 de la mañana en la plaza del Mercado de Errebal. El objetivo es acercar la ciudadanía al Mercado y ofrecer herramientas para organizar las comidas diarias de forma sencilla, saludable y sostenible, con alimentos de temporada y de proximidad.
El eje de la propuesta es claro: cocinar en un solo día, durante dos horas, para toda la semana.
Los/as participantes del taller aprenderán a optimizar su tiempo en la cocina, garantizando al mismo tiempo una dieta equilibrada y saludable. Para ello, se utilizarán productos locales y de temporada, poniendo en valor el trabajo de los productores locales y fomentando el consumo responsable.
Conducido por la cocinera Anne Otegi y la nutricionista Aitziber Aizpuru, el programa ofrecerá una visión completa de la cocina y la alimentación. A través de ellas, los participantes recibirán consejos prácticos y recetas aplicables en el día a día.
El taller no requiere inscripción previa, basta con presentarse allí. En el programa se podrá degustar el plato cocinado ese día y se facilitarán las recetas cocinadas en el taller así como consejos nutricionales.
Esta iniciativa está organizada por Landaola, la Federación de Asociaciones de Desarrollo Rural de Gipuzkoa, en colaboración con el Ayuntamiento de Eibar, que forma parte de la Red de Mercados de Gipuzkoa, con el objetivo de fomentar el desarrollo rural y la economía local.
El taller ofrece una oportunidad única para mejorar los hábitos alimenticios, ahorrar tiempo y, al mismo tiempo, conocer el valor de los productos de la zona.
La revitalización del mercado de baserritarras es el objetivo de todos los mercados locales, y con este proyecto también se pretende incidir en ello. Así, en esta sesión se podrá aprender de primera mano a elaborar recetas caseras rápidas y cómodas con productos de temporada, alejarse un poco de los platos habituales y preparar de una forma más atractiva los alimentos locales que se pueden consumir en el día a día.
También se quiere subrayar la importancia de comer sano, y más allá de conocer las ventajas nutricionales de cada alimento, también habrá una oportunidad para aprender a cocinar y comer saludablemente.
