XVII Concurso escolar de bacalao: Gran premio San Andrés

Fecha del Concurso: 20 de NOVIEMBRE de 2021 (sábado).

Hora de comienzo: 10:00 horas.

El concurso finalizará a las 11:00 horas.

Lugar: Errebal Plazia

Podrán participar los/as alumnos/as de Centros de Educación Secundaria Obligatoria de Eibar, Eibar BHI, Aldatze y La Salle Azitain.

Habrá dos categorías de concurso:

1.- Estudiantes de 1º y 2º de la ESO.
2.- Estudiantes de 3º y 4º de la ESO.

Eibar BHI podrá participar con 8 parejas en cada categoría de edad, Aldatze y La Salle podrán participar con 4 parejas por categoría.

Plazo de inscripción: comienza el 25 de octubre de 2021 y finaliza el 8 de noviembre de 2021.

Formas de inscripción en el concurso: se debe cumplimentar el siguiente formulario:

 https://formularioak.eibar.eus/es/eskolaartekobakailaolehiaketa

Máximo de participantes: 32 parejas. 

Los ingredientes aportados por la organización,  1 kg de bacalao (5 trozos) y aceite de oliva virgen extra, de 0,7º de acidez; se recogerán el mismo día in situ.

El día del concurso los equipos deberán personarse a las 09:45 horas en Errebal Plazia para el reparto de puestos.

Las parejas participantes deberán aportar los ajos, y se admiten también condimentos como guindilla y sal. Los utensilios necesarios para su preparación, incluida la cazuela, los traerán las parejas participantes permitiéndose también el uso de utensilios para la elaboración de la salsa, como varillas, colador…

La preparación de todo el bacalao entregado será al pil-pil. Las parejas participantes deberán preparar el kilo de bacalao proporcionado por la organización, que deberá ser desescamado previamente.

El jurado estará compuesto por cocineros/as de reconocido prestigio.

Los premios serán:

• 1º de Estudiantes de 1º y 2º de ESO: Trofeo.
• 1º de Estudiantes de 3º y 4º de ESO: Trofeo.
• Trofeo al mejor Centro escolar.

El fallo del Jurado será inapelable.

La inscripción en el concurso implica la aceptación de estas bases, así como la decisión del jurado.